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SALATO e SFIZIOSO

INSALATA RICORDO DI MONTAGNA

maggio 12, 2017
insalata

Forse vi sorprenderemo, visto che su Spignattando non ne abbiamo mai parlato, ma abbiamo una grande passione per le insalate, o meglio per le insalatone. Ci piacere pensare e fare insieme queste belle ciotolone di insalata, arricchite con elementi gustosi e colorati. Ci piace anche giocare con le temperature, basandoci sul contrasto tra caldo e freddo. Continue Reading…

EVENTI CULINARI

TASTE OF MILANO 2017

maggio 9, 2017
taste of milano 2017

Chi ci segue dagli albori di Spignattando sa che per noi il Taste of Milano è speciale. É grazie a questo fantastico evento che siamo food blogger e, ogni anno, ci prepariamo a dovere per presentarci al cospetto del Taste nel migliore dei modi. Studiamo gli chef, i piatti presenti, prepariamo il nostro programma della giornata per goderci al meglio l’evento principe dell’alta cucina a Milano. Questo Taste of Milano 2017 è stato molto più intenso e coinvolgente a livello personale, ma come sempre, i protagonisti assoluti sono stati i grandi chef e i loro piatti. Continue Reading…

SALATO e SFIZIOSO

BAGELS FANTASIE DI PRIMAVERA

maggio 3, 2017
bagels

Da quando abbiamo fatto i bagels per la prima volta, circa un annetto fa, ce ne siamo innamorati. Se usciamo per una gita o un’escursione e ci portiamo il pranzo al sacco, non portiamo i panini, portiamo i bagels!

Sarà il loro aspetto tondo e rassicurante, sarà che ci fanno venire in mente gli USA, sarà che sono semplicemente deliziosi, noi li amiamo alla follia. Rispetto al passato abbiamo fatto delle importanti modifiche alla ricetta, perchè abbiamo usato quella di una delle nostre maestre di cucina quando si parla di USA: Laurel Evans. Continue Reading…

MAPPAMONDO DEI DOLCI

ECLAIR LIMONE e MERINGA

aprile 28, 2017
eclair

Quando io e Martina ci siamo conosciuti, continuavo a ripeterle quanto amassi un dolce francese (e soprattutto quanti ne ho mangiati tutte le volte che andavo a Parigi) da farle venire una voglia immensa di provarlo. Lo scorso anno, durante il nostro on the road in Loira, Martina ha potuto finalmente realizzare il sogno gastronomico di mangiare un delizioso eclair. Continue Reading…